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【名称】
もちきび

【内容量】
200g×4P

【賞味期限】
製造日より1年 産直専門店につき何処よりも賞味期限の長いものをお出ししています

【原材料】
もちきび(沖縄県産)

【保存方法】
直射日光・高温多湿を避けて常温保存してください。開封後はきちっと密閉して保存してください。

【お召上がり方】
◆もちきびの炊き方◆
1.もちきびを洗ってざるにあげる。※粒が小さいので、目の細かいざるや濾し器などを使用
2.鍋に分量の水(もちきび 1カップに水 2カップ)を入れる。
3.沸騰したらもちきびを入れ、木べらでよく混ぜながら強火で煮ます。
4.もったりとして鍋底が見えてきたら、フタをして弱火で15分炊く。
5.炊きあがったら火からおろして、10分蒸らし、木べらでさっくり混ぜれば出来上がりです。※お水の量は、お好みで、調整ください。私は、多めが好きです。

◆もちきびを使った料理◆
ゴーヤチャンプル:炊いたもちきび・ゴーヤ・木綿豆腐をラード(※お好みの油で)で、炒め味付けは、少量の塩とだししょう油(マイブームは、牡蠣しょう油)トッピングは、お好みで、鰹節と紅生姜作り方が、複雑なので、ネットで検索をお願いします。

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【栄養成分表示】
100g当り エネルギー:363kcal たんぱく質:11.3g 脂質:3.3g 炭水化物:70.9g 食塩相当量:0g
栄養価としては、ビタミンB1、B6、亜鉛、ナイアシンが豊富でして、黄色い色素はポリフェノールです。 小粒な雑穀としてはコクや甘みが強く、冷めてからも、もちもちした食感が残ります。

【販売者】
株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村)

メーカー名座間味こんぶ
原産国名日本
産地直送沖縄県
商品説明

雑穀に分類されるもちきびは、穀物の米や小麦に比べて名前から、劣るような気がしますが、米や小麦粉と違い、品種改良がなされていない雑穀たちにはとても素晴らしいエネルギーがあります。
もちきびに含まれる繊維ミネラル類ビタミンB群の豊かさには目を見張るものがあり、注目食材です。

古代中国でもちきびは、「黄米」と言い、最高級の主食とされていました。
もちきびは、白米と比べて、鉄分約3倍、カルシウム約2倍、カリウム2倍、食物繊維約3倍、マグネシウム約4倍
良質のたんぱく質が多く含まれていますが、脂質が少なくて、低カロリーです。

安全上のお知らせ

開封後はお早めにご使用ください。
※日光に当たると白く変色しますので、冷暗所にて保存願います。
※農産物を原料としていますので穀物の色、形が異なる場合がございます。
※炊飯機で炊く場合、吹きこぼれが起きますと蒸気口に詰まることがありますので、吹きこぼれがおきないよう一回の炊飯量を少なめに調整してください。

納品書についてお買い上げ明細書は、お荷物に同封いたしません。
領収書について領収書発行ご希望の方は、ご注文前にこちらをご確認ください。


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